Speisekarte



  • VORSPEISEN & SALATE

    Mild geräucherter Wildschweinschinken
    Rotkrautsalat / Rehessenz / Haselnuss / Quitten / Preiselbeeren
    10,50 €

    Gebratenes Saiblingsfilet
    Kürbischutney / Kürbisschaum
    11,50 €

    Gebeizte Lachsforelle
    Gelbe & Rote Beete / Meerrettich-Senfcreme / Walnuss
    10,00 €

    Feldsalat mit Walnussdressing
    Birnen / Kirschtomaten / Ziegenkäse
    8,00 €

    Gemischter Salat mit Kernen
    4,00 €

    Großer Salatteller
    gebratenes Saiblingsfilet / Kräuterbutter
    17,00 €

    Wurstsalat mit Käse
    dazu Brot
    7,00 €

    dazu Bratkartoffeln
    8,50 €

     

    SUPPEN

    Rinderkraftbrühe
    Gemüsestreifen / Kräuterflädle
    4,00 €

    Kürbiscremesuppe
    karamellisierter Ziegenkäse / Kürbiskerne
    6,50 €



  • POSTHORN MENÜ

    Gebeizte Lachsforelle
    Gelbe & Rote Beete / Meerettich-Senfcreme / Walnuss *

    Gebratenes Saiblingsfilet
    Kürbischutney / Kürbisschaum

    Sorbet von der Zwetschge
    Gin Monkey 47

    Rücken vom Demeter Rind
    zweierlei Petersilienwurzel / Trüffeljus / Kartoffelkrapfen *

    Karamell-Meersalzeis
    Apfeltarte / Schokoladenmousse / Baiser
    Pfefferstreusel *

     

    5-Gang    53,50 €
    3-Gang mit *    38,50 €

     

    UNSER KLASSIKER MENÜ

    Gemischter Salatteller

    Geschmorte Schulter vom Demeter Rind
    Rotkraut / Spätzle / Quittenchutney

    Vanilleeis
    heiße Himbeeren / Sahne

    3-Gang 25,00 €

     

    UNSER VEGETARISCHES MENÜ

    Feldsalat mit Walnussdressing
    Birnen / Kirschtomaten / Ziegenkäse

    Cremige Trüffelpolenta
    Rahmwirsing / Rucola / Birne / Parmesan

    Crème Brûlée
    Zwetschgen / Schokocrumble / Zwetschgensorbet

    3-Gang 26,00 €

     

     

    HAUPTGÄNGE

    Rumpsteak mit Kräuterbutter
    Pommes frites / bunter Salatteller
    21,50 €

    Paniertes Schweineschnitzel
    Pommes frites / bunter Salatteller
    13,00 €

    Streifen aus der Rehkeule
    Wildrahmsauce / Rucola / Parmesan / Pesto / Nudeln
    19,50 €

    Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
    Rahmwirsing / cremige Trüffelpolenta / Kürbischutney
    18,50 €

    Gebratenes Saiblingsfilet
    Rote Beete Risotto / Meerrettichsauce
    19,50 €

    Rücken vom heimischen Reh
    zweierlei Petersilienwurzel / Trüffeljus Kartoffelkrapfen *
    28,00 €

    Gebratene Leber vom Bio-Rind
    Apfel / Zwiebeln / Wurzelgemüse / Bratkartoffeln
    18,00€

    VEGETARISCHE HAUPTGÄNGE

    Rote Beete Risotto
    Ziegenkäse / Walnüsse / Pesto
    12,00 €

    Käsespätzle
    Zwiebeln / bunter Salatteller
    9,50 €

    Cremige Trüffelpolenta
    Rahmwirsing / Rucola / Birne / Parmesan
    13,00 €

     

     



  • DESSERTS

    Creme Brûlée
    Zwetschgen / Schokocrumble / Zwetschgensorbet
    7,00 €

    Karamell-Meersalzeis
    Zwetschgentarte / Schokoladenmousse
    Baiser / Pfefferstreusel
    7,50 €

    Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
    4,50 €

    Sorbet von der Zwetschge
    Monkeys 47 Gin
    6,00 €

    EIS / SORBET

    Wir sind stolz auf unsere alte Eismaschine, die es uns ermöglicht alle Eissorten sowie Sorbets selbst herzustellen.

    Vanilleeis
    heiße Schokoladensauce / Sahne
    6,00 €

    Vanilleeis
    heiße Himbeeren / Sahne
    6,00 €

    Gemischtes Eis
    4,00 €
    mit Sahne
    5,00 €

    Unsere Eissorten
    Vanille
    Schokolade
    Himbeere
    Karamell-Meersalz
    je Kugel 1,50 €

    Unsere Sorbets
    Mango
    Zwetschge
    je Kugel 2,00 €